1、杀菌时间短、均匀、彻底。一般杀菌时间约3-5分钟。

2、杀菌温度低。传统靠热力杀菌的温度在120—150℃，而由于微波固有的特性，采用微波杀菌时，温度一般在70—80℃。

3、保持食品原有的风味。

4、不破坏食品的营养成分而色泽好，有效提高货架期。

5、生产环境好。采用电作为能源，全不锈钢制造，在生产的过程中，无废弃、废水、废渣产生。

6、全自动化、流水线式作业，提高工作效率。

7、劳动强度低，只需要在进料端、出料端各安排一个生产、操作工人即可

微波花椒粉杀菌机的详细资料;

此设备还可应用于其他天然食品粉状物的杀菌，可为一机多用。例如：微波淮山粉杀菌设备、微波莲子粉杀菌设备。在葛根粉提取的制作工艺中，所要经过的流程非常多，这就造成了二次污染，使其中的菌落数大大超出了食品安全的标准。如何有效的杀灭葛根粉中的致病菌，使其保质期延长，又不影响葛根粉的口味成了问题。传统杀菌设备效率低下、产出率小、耗能大、操作环境混乱。微波设备利用微波的热效应和生物效应的双重作用对葛根粉进行杀菌的。经微波杀菌后，有效杀灭了葛根粉中的霉菌、大肠杆菌和其他致病菌，使葛根粉的保质期得到很大程度的延长。

微波花椒粉杀菌设备的特点：1、杀菌时间短。一般杀菌时间约3-5分钟。

2、杀菌温度低。传统靠热力杀菌的温度在120—130℃，而由于微波固有的特性，采用微波杀菌时，温度一般在70—80℃。

3不破坏的营养成分。

4生产环境好。采用电作为能源，全不锈钢制造，在生产的过程中，无废弃、废水、废渣产生。

5、全自动化、流水线式作业。

6、劳动强度低，只需要在进料端、出料端各安排一个生产、操作工人即

7、安全环保

微波能量集中且加热迅速，不产生 危害，且整个过程无有害

腌鱼含有多种氨基酸及维生素，具有健胃助消化的功效。其皮脆骨软，味纯留香，回味无穷，老少皆宜，深受人们的喜爱，也是馈送亲朋好友的佳品。

在食品生产和成品储存中，食品的货架期是衡量食品质量的一个重要指标。所以食品杀菌设备的应用得到食品企业的重大重视，因为食品杀菌设备不但是食品满足食品卫生标的*设备，也是用效延长货架期的必用设备。

微波杀菌机具有快速、节能、加热均匀、处理温度低、保存风味和养分、安全无残留、*、易自动化生产等优点。微波在食品工业中的应用*广泛，可用于食品杀菌保鲜、干燥、熟化、焙烤、膨化、改性、加速化学反应等方面。

随着科技的发展，为了延长食品的保质期，人们发明了用包装袋来处理食品，再经过真空、杀菌处理，这样就可以大大延长其保质期了。